La spirulina è un cianobatterio d'acqua dolce dal profilo nutrizionale particolarmente ricco sia dal punto di vista delle proteine che delle vitamine presenti al suo interno.

Come produttori diretti presso la nostra azienda di produzione artigianale a Dolceacqua, in Spirulina G consideriamo la spirulina non come semplice integratore ma come un vero e proprio alimento, un “super food” in grado di supportare il nostro organismo sotto moltissimi aspetti diversi.

Qui vogliamo concentrarci proprio sul suo profilo vitaminico estremamente ampio e completo che pochi altri alimenti in natura possono vantare.

Alga spirulina a cosa fa bene?

L’assunzione costante di spirulina può agire in modo sistemico sul benessere del nostro organismo. La nostra esperienza diretta e diversi studi scientifici confermano che l’alga spirulina fa bene al corpo per una sinergia tra vitamine, minerali e pigmenti vegetali che produce benefici concreti in termini di:

• ottimizzazione del recupero e ossigenazione: grazie alla presenza di ferro biodisponibile e vitamine del gruppo B, la spirulina supporta la sintesi dell'emoglobina. Per chi pratica attività sportiva, questo si traduce in una migliore ossigenazione dei tessuti, una riduzione dei crampi e un recupero muscolare più rapido.

• modulazione del sistema immunitario: merito della ficocianina, che nella nostra produzione è attiva tra il 13% e il 18% contro circa il 5-8% delle produzioni industriali. Un potente pigmento antiossidante che stimola la risposta immunitaria naturale e protegge le cellule dallo stress ossidativo.

• supporto cardiovascolare e metabolico: la spirulina contribuisce a regolarizzare i livelli di colesterolo LDL e la glicemia. Ricerche recenti, come quelle condotte dall'Università di Salerno, hanno inoltre isolato il Peptide SP6, una molecola presente nella spirulina con spiccate capacità vasodilatatrici, utile nel supporto alla gestione dell'ipertensione.

Quali vitamine contiene l'alga spirulina?

Come abbiamo anticipato la spirulina vanta un profilo vitaminico che raramente si riesce a trovare in natura. Ma proprio per questo teniamo a fare una precisazione: possedere queste vitamine non basta. La vera sfida è farle arrivare intatte nel tuo organismo una volta che assumerai la spirulina.

Vitamine ed enzimi  presenti nella spirulina sono termolabili, ovvero l'esposizione alle alte temperature ne causa la degradazione.

Proprio per questo motivo dovresti sempre preferire spirulina di produzione artigianale, come quella di Spirulina G.

La spirulina industriale infatti, soprattutto di origine asiatica, viene essiccata in pochi secondi a temperature fino a 180°C, bruciando gran parte dei  suoi nutrienti. 

In Spirulina G invece teniamo a garantire ai nostri consumatori un profilo vitaminico attivo al 100%, trattando la nostra spirulina in cella di asciugatura al buio, per circa 6 ore e a una temperatura che non supera mai i 37°C. In questo modo riusciamo a preservare intatte sia le vitamine idrosolubili che quelle liposolubili di cui la spirulina è composta.

Vitamine Idrosolubili

Parliamo in questo caso del complesso delle vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6), fondamentale per il metabolismo energetico dato che contribuisce a trasformare i nutrienti in energia, contrastando la stanchezza cronica.

Vitamine Liposolubili

Queste invece sono vitamine che vengono assimilate grazie ai grassi essenziali (Omega 3 e 6) naturalmente presenti nella spirulina:

• vitamina A (Beta-carotene): con 140 mg per 100g, è un potente precursore fondamentale per la vista e la rigenerazione epiteliale, ovvero il processo di autoriparazione e rinnovamento di pelle o mucose.

• vitamina E (Tocoferolo): presente con 10 mg per 100g, protegge le membrane cellulari dall'invecchiamento precoce.

• vitamina K: essenziale per la corretta coagulazione del sangue e il mantenimento della densità ossea.

Come assumere la spirulina?

Per beneficiare appieno delle proprietà che preserviamo con la nostra essiccazione lenta e a basse temperature, è fondamentale non aggiungere mai la spirulina a piatti caldi o bollenti. Come abbiamo detto infatti il calore distruggerebbe gran parte delle proprietà della spirulina e del suo corredo vitaminico.

Consigliamo invece di aggiungere la spirulina a piatti freddi, in base al formato preferito:

• spaghettini/pasta spirulina: il nostro formato d'elezione, sono croccanti e dal sapore delicato e puoi aggiungerli a crudo su insalate, yogurt o zuppe appena prima di servirle a tavola.

• spirulina in polvere: ideale se vuoi aggiungerla in estratti di frutta o smoothie freddi.

• spirulina in compresse: probabilmente la soluzione più pratica se vuoi assumere spirulina senza aggiungerla a una ricetta specifica. 

Il dosaggio consigliato varia generalmente dai 3 ai 5 grammi al giorno, ma deve essere adattato in base alle tue esigenze specifiche, al tuo livello di attività e agli obiettivi personali.

Più nello specifico:

• 3 grammi al giorno: ideale per persone di corporatura media o moderatamente attive

• 5 grammi al giorno: per supporto in diete vegane o vegetariane, utile a colmare eventuali carenze nutrizionali grazie all'apporto completo di proteine e vitamine.

• fino a 10 grammi al giorno: per fisicità più robuste o per chi pratica regolarmente sport a livello agonistico, per aumentare la resistenza fisica e supportare il recupero muscolare.

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