Composizione Nutrizionale della Spirulina: cosa contiene la spirulina

Ti è mai capitato di leggere online che la spirulina è considerata un “superfood”?

Se sì, probabilmente ti sarà sorta una domanda più che lecita…Quali sono i valori nutrizionali della spirulina?

La spirulina è una vera miniera di nutrienti. Solo per citarne alcuni, contiene il 60-70% di proteine, ferro, vitamine e minerali come calcio, magnesio e potassio, fondamentali per la salute delle tue ossa e dei tuoi muscoli.

Insomma, qui non stiamo parlando solo di un’alga, ma di una scelta di vita.
Non è un caso che io e mia moglie abbiamo scelto di coltivarla nel 2018 in modo artigianale. Volevamo dedicarci a qualcosa che portasse salute e benessere a noi, ai nostri clienti e al nostro territorio.

In questo articolo allora vogliamo presentartela in modo approfondito, vedendo insieme a te quali sono i valori nutrizionali della spirulina e, soprattutto, come possono sostenere il tuo organismo.

Alga spirulina e i suoi valori nutrizionali: facciamo una panoramica

Possiamo considerare la spirulina come un vero tesoro della natura, una fonte straordinaria di nutrienti che offre benefici sia per il corpo che per la mente.
Noi la coltiviamo e la apprezziamo da anni ma, giorno dopo giorno, è entusiasmante notare come sempre più clienti ne riconoscano i benefici.

Ciò che rende unica la spirulina è il suo profilo nutrizionale completo: oltre alle proteine, contiene aminoacidi, vitamine, minerali, acidi grassi essenziali, pigmenti e antiossidanti.

Ma andiamo a scoprire nel dettaglio la tabella nutrizionale della spirulina e a conoscere uno per uno i nutrienti che le hanno valso il nome di “superfood”.

Spirulina: tabella nutrizionale con i 12 nutrienti elencati

Ormai è chiaro: la tabella nutrizionale della spirulina la rende uno dei prodotti naturali più completi presenti sul mercato. Comprende almeno 12 nutrienti che ne fanno un valido alleato per migliorare il benessere del tuo organismo in diversi ambiti. Ecco i principali:

1. Proteine
2. Minerali
3. Amminoacidi
4. Acidi grassi essenziali
5. Enzimi
6. Vitamine
7. Carboidrati
8. Ficocianina
9. Lipidi
10. Pigmenti
11. Clorofilla
12. Carotenoidi

Approfondiamo ciascun nutriente per scoprire il suo ruolo e i suoi benefici per il tuo organismo. Siamo sicuri che ti sorprenderanno!

Le proteine

La spirulina è composta per il 60-70% da proteine ed è per questo che viene considerata un'opzione perfetta per chi cerca un’alternativa vegetale alle proteine animali.
È quindi ideale per integrare l’apporto proteico nelle diete di atleti, vegetariani, vegani o di chiunque voglia sostenere il tono muscolare e mantenere la massa magra durante un periodo di dieta e allenamento.

Anzi, ti diremo di più: se vuoi sfruttare al massimo le proprietà delle proteine presenti nella spirulina, ti consigliamo di assumerla sempre insieme a qualcosa da mangiare.
Basta anche un piccolo spuntino come un vasetto di yogurt, ma sarà essenziale per aiutare il tuo corpo ad assorbire meglio i nutrienti della spirulina.

I minerali

La spirulina è anche una fonte straordinaria di minerali essenziali, indispensabili per il corretto funzionamento del nostro corpo.
Si tratta infatti di micronutrienti che supportano numerosi processi vitali: dal rafforzamento delle ossa alla regolazione dei fluidi corporei, fino alla protezione contro lo stress ossidativo.

Ad esempio, i principali minerali contenuti nei prodotti Spirulina G sono:

• Calcio (1 g): essenziale per la salute di ossa e denti, favorisce anche la contrazione muscolare e la trasmissione nervosa.
• Cromo (0,3 g): aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue, migliorando la sensibilità all’insulina.
• Ferro (180 mg): fondamentale per la produzione di emoglobina, che trasporta ossigeno nel sangue, e utile per combattere stanchezza e anemia.
• Fosforo (800 mg): come il calcio, è importante per la salute di ossa e denti, ma anche per aumentare la produzione di energia da parte delle cellule.
• Magnesio (400 mg): supporta il rilassamento muscolare, riduce lo stress e regola la funzione cardiaca.
• Manganese (5 mg): protegge le cellule dallo stress ossidativo e partecipa al mantenimento delle ossa e al metabolismo di carboidrati e grassi.
• Potassio (900 mg): aiuta a mantenere l’equilibrio dei fluidi corporei e regola la pressione sanguigna, oltre a favorire la funzione muscolare e nervosa.
• Rame (1,2 mg): essenziale per la produzione di energia, la formazione del collagene e la protezione delle cellule dai danni ossidativi.
• Sodio (900 mg): è importante per il mantenimento dell’equilibrio idrico e per la trasmissione degli impulsi nervosi.
• Zinco (180 mg): stimola il sistema immunitario, favorisce la guarigione delle ferite e protegge le cellule dallo stress ossidativo.

Hai notato qualcosa in questa lista?

Aspetta, ci pensiamo noi: ci teniamo a farti notare che nella lista di minerali presenti nella spirulina, lo iodio è completamente assente.

Infatti, nonostante venga spesso chiamata "alga spirulina", in realtà alga non è!
Dal punto di vista scientifico, è classificata come cianobatterio e il suo nome ufficiale è Arthrospira platensis.

Purtroppo sul web ti capiterà di leggere che la spirulina contiene iodio.
Ma si tratta di un’informazione priva di fondamento: la spirulina infatti vive nei laghi ed è naturalmente priva di iodio.
Questo quindi la rende ideale anche per chi ha problemi di tiroide e deve seguire un’alimentazione controllata.

Gli amminoacidi

Tra i valori nutrizionali della spirulina non possiamo trascurare gli amminoacidi, elementi importantissimi per il corretto funzionamento del nostro organismo.
Gli amminoacidi infatti sono quelle molecole base che, unite tra loro, vanno a formare le proteine. Puoi immaginarli come dei “mattoncini” che costruiscono le proteine e garantiscono una solida struttura di muscoli, tessuti ed enzimi.

Gli amminoacidi si dividono essenziali, che il nostro corpo non può produrre da solo e deve ottenere dagli alimenti, e non essenziali, che il corpo è in grado di sintetizzare.
La spirulina li fornisce entrambi, offrendo un apporto completo per sostenere funzioni vitali come la rigenerazione dei tessuti, la produzione di energia e il supporto al sistema immunitario.

Ad esempio, nei prodotti Spirulina G, puoi trovare questa lista di amminoacidi:

• Acido Glutammico (9,1 g): influisce positivamente su memoria e apprendimento, oltre ad aiutarti nella costruzione e riparazione dei muscoli.
• Acido Aspartico (6,1 g): è fondamentale per produrre energia e rafforzare le difese immunitarie.
• Alanina (4,7 g): fornisce energia ai muscoli durante lo sforzo fisico, sostenendo il metabolismo del glucosio.
• Arginina (4,3 g): migliora la circolazione sanguigna e ti aiuta nella riparazione dei tessuti.
• Leucina (5,4 g): promuove la crescita e il recupero muscolare, rendendo la spirulina un alimento ideale per gli sportivi o chi vuole mantenere il tono muscolare.
• Isoleucina (3,5 g): regola i livelli di zucchero nel sangue e fornisce energia ai muscoli.
• Valina (4,0 g): favorisce il recupero muscolare e migliora la resistenza fisica, supportando il metabolismo energetico.
• Metionina (1,4 g): protegge il fegato e favorisce la salute di pelle, capelli e unghie, grazie al suo effetto antiossidante.
• Fenilalanina (2,8 g): aiuta a produrre dopamina, migliorando l’umore, la memoria e la concentrazione.
• Tirosina (3,0 g): regola il sonno, l’umore e l’energia, supportando la produzione di ormoni.
• Triptofano (0,9 g): stimola la produzione di serotonina, dunque ha un impatto positivo sul miglioramento dell’umore.
• Cistina (0,6 g): protegge le cellule dallo stress ossidativo grazie alla produzione di glutatione.
• Prolina (2,7 g): è fondamentale per mantenere sani pelle, tendini e legamenti.
• Istidina (10 g): aiuta nella riparazione dei tessuti e nella sintesi dell’emoglobina, migliorando l’apporto di ossigeno nel sangue.

Gli acidi grassi essenziali

Gli acidi grassi essenziali vengono chiamati così perché il nostro corpo non riesce a produrli da solo. Ha bisogno di introdurli attraverso l’alimentazione.
Si tratta di grassi "buoni", che servono al nostro organismo per svolgere diverse funzioni, come il mantenimento della salute cardiovascolare, la riduzione delle infiammazioni o il supporto al sistema nervoso.

Ebbene, la spirulina è ricca di questi acidi grassi, soprattutto di:

• Acido Linoleico (0,8 g): appartiene alla famiglia degli omega-6 ed è fondamentale per mantenere la pelle elastica e sana. Inoltre, supporta il sistema immunitario e la funzione delle membrane cellulari.
• Acido Gamma Linoleico (1 g): è un tipo speciale di omega-6, noto per le sue proprietà antinfiammatorie. Si tratta quindi di un acido grasso utile a ridurre dolori articolari, migliorare la salute della pelle (come in caso di eczema) e favorire l’equilibrio ormonale.

Se assumi spirulina regolarmente, i suoi acidi grassi essenziali possono aiutarti a migliorare la salute del cuore e delle arterie.

Infatti, gli acidi grassi presenti nella spirulina agiscono riducendo i livelli di colesterolo LDL (il cosiddetto "colesterolo cattivo") e aumentando quelli di colesterolo HDL (il "colesterolo buono"). Contribuiscono quindi a prevenire l'accumulo di colesterolo sulle pareti arteriose, riducendo il rischio di placche e promuovendo così il benessere del sistema cardiovascolare.

Gli enzimi

Tra le proprietà nutrizionali della spirulina, trovi anche quella di migliorare la digestione.
Questo avviene grazie agli enzimi presenti nella spirulina, che facilitano la scomposizione e l'assorbimento dei nutrienti, rendendo il processo digestivo più efficiente.

Oltre agli enzimi che migliorano la digestione, spicca poi il superossido dismutasi (SOD), noto per le sue potenti proprietà antiossidanti.
Si tratta infatti di un enzima che oltre proteggere le tue cellule dallo stress ossidativo e contribuisce a rallentare i processi di invecchiamento.

Le vitamine

Nella tabella nutrizionale della spirulina non potevano certo mancare le vitamine!
Ecco alcuni esempi delle vitamine presenti nei prodotti Spirulina G:

• Vitamina E (10 mg): un potente antiossidante che protegge le tue cellule dallo stress ossidativo.
• Vitamina B1 (3,5 mg): è fondamentale per il corretto metabolismo dei carboidrati e il funzionamento del sistema nervoso.
• Vitamina B2 (4mg): è importante per la produzione di energia e il mantenimento della salute della pelle e degli occhi.
• Vitamina B3 (14 mg): ti aiuta a ridurre il colesterolo e a supportare le funzioni cognitive.
• Vitamina B12 (3,2 mg): una risorsa importantissima se segui una dieta vegana, o se vuoi supportare la formazione dei globuli rossi e il sistema nervoso.
• Vitamina K (0,2 mg): contribuisce alla coagulazione del sangue e alla salute delle tue ossa.

Oltre a queste vitamine, la spirulina fornisce anche quantità significative di Inositolo (64 mg), utile per il metabolismo dei grassi, e tracce di Biotina e Acido Pantotenico, che rendono il suo profilo vitaminico ancora più completo.

Come puoi immaginare, la presenza massiccia di queste vitamine conferisce alla spirulina le sue incredibili proprietà energetiche. Non a caso, sempre più persone la scelgono come integratore per la propria dieta. È quindi ideale per te se pratichi tanto sport, svolgi un lavoro pesante o, in generale, negli ultimi tempi senti un maggiore affaticamento e vuoi riprendere un po’ di energie.

I carboidrati

Continuando a parlare di energia, i prodotti spirulina G contengono circa 24 g di carboidrati per 100 g di prodotto, di cui solo 3,1 g sono zuccheri.
Questo rende la spirulina una fonte di energia sostenibile, che ti aiuta a rimetterti in forze senza rischiare picchi glicemici indesiderati.

I carboidrati presenti nella spirulina infatti sono principalmente polisaccaridi complessi, che forniscono energia al tuo organismo a rilascio lento. Vuol dire quindi che supportano il tuo metabolismo durante l’intera giornata e non solo nei momenti immediatamente successivi all’assunzione.

La ficocianina

Questo nutriente è particolarmente interessante: si tratta del pigmento blu-verde che conferisce alla spirulina il suo colore caratteristico e rappresenta uno dei suoi elementi più preziosi.

La ficocianina infatti è nota per le sue straordinarie proprietà antiossidanti: ti aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, a rafforzare il sistema immunitario e a contrastare i processi infiammatori.

Tra l’altro, vuoi sapere come scegliere una spirulina artigianale, che mantiene intatte le sue proprietà?

Il segreto sta proprio nel guardare i valori nutrizionali dell’alga spirulina riportati sulla confezione e controllare la voce “ficocianina”.

Sai perché?

Perché le tecniche di produzione influiscono sulla concentrazione di ficocianina nella presente nella spirulina.

Ad esempio, noi di Spirulina G ci premuriamo sempre di ombreggiare le serre per ridurre l’esposizione alla luce dell’alga.
In questo modo, manteniamo un’elevata percentuale di ficocianina, che rimane intorno al 15% o 18%, rispetto al 5-8% delle produzioni industriali.
Non solo! La ficocianina è molto sensibile alle alte temperature. Ecco perché asciughiamo la spirulina a temperature mai superiori ai 37°. Così, oltre a una maggiore presenza di ficocianina, garantiamo anche che mantenga al 100% le sue proprietà benefiche e funzionali.

I lipidi

Tra i valori nutrizionali della spirulina trovi anche la voce dei lipidi per circa l’8%.
Tra questi, come abbiamo visto, sono compresi gli acidi grassi essenziali come l’acido gamma-linolenico.

Si tratta di sostanze fondamentali per sostenere la salute del cuore, ridurre le infiammazioni e favorire il corretto funzionamento del sistema nervoso.

Tra l’altro, i lipidi presenti nella spirulina sono caratterizzati da un’elevata biodisponibilità. Cosa significa? Che il tuo organismo riesce ad assorbirli in modo rapido ed efficace, assicurando che i loro benefici siano più immediati.

I pigmenti

La spirulina è ricca di pigmenti naturali, che le donano quel tipico colore verde-azzurro.
Oltre a questo, però, apportano anche diversi benefici all’organismo, tra cui proprietà antiossidanti.
Tra questi pigmenti puoi trovare ad esempio la ficocianina, che abbiamo descritto poco sopra, la clorofilla e i carotenoidi.

La clorofilla

La clorofilla è conosciuta anche come "il sangue verde" delle piante: un pigmento essenziale presente in abbondanza nella spirulina.
Come altri pigmenti presenti nell’alga, ha proprietà detossificanti, soprattutto per la sua capacità di legarsi alle tossine e ai metalli pesanti, favorendone poi l’eliminazione dall’organismo.
Inoltre, la clorofilla aiuta l’organismo a ossigenare il sangue, migliorando i tuoi livelli di energia.

I carotenoidi

Infine ci sono i carotenoidi e, tra questi, il beta-carotene.
Ad esempio, nei prodotti Spirulina G sono presenti circa 140 mg di beta-carotene per 100 g di prodotto. Un carotenoide che il corpo trasforma in vitamina A e che quindi agisce indirettamente sul nostro organismo.
È quindi molto importante per mantenere una buona vista, prevenendo problemi come la secchezza oculare.
Oppure incide positivamente sulla salute della pelle, mantenendola elastica, idratata e protetta dai danni ambientali.

Inoltre, grazie alle sue proprietà antiossidanti, il beta-carotene combatte i radicali liberi, delle molecole dannose che accelerano l’invecchiamento cellulare e aumentano il rischio di malattie croniche.

Valori nutrizionali della spirulina: perché scegliere Spirulina G per mantenere intatte le proprietà dei suoi nutrienti

Se stai pensando di integrare la spirulina nella tua dieta ma non sai ancora quale prodotto scegliere, siamo qui proprio per questo.

Dopo aver visto insieme le proprietà della spirulina e i suoi valori nutrizionali, vogliamo sottolineare un aspetto per noi molto importante:

non tutte le spiruline presenti sul mercato sono uguali.

Magari ti sarà già capitato di notarlo online o in qualche negozio fisico, ma gran parte della spirulina in commercio proviene dall’Asia e da produzioni industriali.

Ebbene…sta proprio qui la differenza!

Acquistare una spirulina industriale significa correre il rischio di scegliere un prodotto meno sicuro. Spesso, infatti, risulta difficile reperire informazioni chiare sui metodi di produzione o sui controlli effettuati.

Non solo. Le lavorazioni industriali avvengono a temperature molto elevate (fino a 180°) e in paesi dove i protocolli di igiene e sicurezza alimentare possono essere meno rigorosi.
Il risultato? Una spirulina che ha perso gran parte delle sue proprietà nutrizionali e potrebbe contenere batteri o altri agenti patogeni.

Scegliendo invece prodotti artigianali e 100% italiani come Spirulina G, puoi avere la certezza di acquistare una spirulina pura, senza additivi, conservanti o leganti.
Un prodotto lavorato a temperature mai superiori ai 37°C, che mantiene tutti i suoi straordinari valori nutrizionali.

La nostra produzione artigianale infatti si distingue per il massimo rispetto dei nutrienti della spirulina. La coltiviamo in vasche controllate, con una particolare attenzione a ogni fase del processo. Ad esempio, come ti abbiamo anticipato, ombreggiano sempre le nostre serre per ridurre l’esposizione alla luce e aumentare la percentuale di ficocianina nella spirulina.

Inoltre, rispettiamo il protocollo HACCP per la sicurezza alimentare, richiesto dal governo italiano. Oltre a sottoporre ogni lotto ad analisi microbiologiche e di metalli pesanti prima di immetterlo sul mercato.

Il nostro approccio sicuramente porta a una crescita più lenta della spirulina, ma ci consente di offrirti un prodotto sicuro, che mantiene intatte le sue proprietà nutrizionali.

Insomma, in Spirulina G preferiamo sempre puntare sulla sicurezza e la qualità della spirulina offerta, piuttosto che sulla quantità come fanno le realtà industriali.

Vuoi aggiungere un superfood naturale e completo alla tua dieta?
Scopri Spirulina G e ottieni il massimo dai suoi valori nutrizionali.